ミルフィーユポテトのカレーグラタン
カレー風味に仕上げたミートソースと、薄切りじゃが芋を交互に重ね、チーズをのせて焼き上げます。
- カロリー：
- 394cal（1人分）
- 調理時間：
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ルネ本厚木
（総合地所）
材料 (：2人分)
| じゃが芋(メークイーン) | 2個（約350ｇ） |
|---|
| 合い挽き肉 | 150g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 80g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 市販のおろしにんにく | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| [a] 市販のカットトマト | 120g |
|---|---|
| [a] 砂糖 | 小さじ1/2 |
| [a] コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
| ピザ用チーズ | 30g |
|---|---|
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1. 合い挽き肉は塩(小さじ1/4）・黒こしょうを加え、もみ込む。
2. じゃが芋は皮をむいて厚さ2～3mmに切り、水にさらして水気を切る。
3. 【2】を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W約4分）。
4. フライパンにオリーブオイル・おろしにんにくを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
5. 玉ねぎ・塩(少々)を加え炒める（中火）。【1】を加えほぐしながら炒める（中～強火）。
6. カレー粉を加えてさっと炒め、【a】を加え煮詰める（カレーミート）。
7. 耐熱容器にじゃが芋（2～3枚）・カレーミートを交互に並べる。
8. ピザ用チーズをかけて予熱を入れたオーブンで焼く（250℃約15分）。パセリをちらす。
POINT
じゃが芋は、形がそろいやすいメークイーンを使用しましたが、お好みで男爵芋でも作ることができます。カレーミートは、ごはんやパンにも合うので、たくさん作ってアレンジにもおすすめです。