バターは常温に戻しておく。

バナナは厚さ5ｍｍの輪切りを16枚取り分け、残りをフォークなどでつぶしておく。

aは合わせてふるっておく。

くるみはオーブンでローストしあ（予熱なし電気170℃7～10分/ガス160℃7～10分）、1ｃｍ角に砕いておく。

オーブンに予熱を入れておく（電気180℃40分～/ガス170℃40分～）。

型に敷紙を敷いておく。

1. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。

2. きび砂糖を加え、よく混ぜる。

3. つぶしておいたバナナ・牛乳を加え、混ぜる。

4. aを加え、ゴムベラで切り混ぜ、粉気が少し残る所でくるみを加え、さらに切り混ぜる。

5. 型に【4】を流し入れ、平らにならし、輪切りにしたバナナを均等に並べる。

6. 予熱を入れたオーブンで焼く（電気180℃40～45分/ガス170℃40～45分）。

7. 粗熱が取れたら16等分に切り分け、器に2切れ盛り付ける。