マチェドニア
ホワイトバルサミコ酢とたっぷりのフルーツを使ったイタリア風フルーツポンチです。
- カロリー：
- 195kcal(1人分)
- 調理時間：
材料 (：2人分)
| [a] パイナップル(2㎝角) | 80g |
|---|---|
| [a] りんご(いちょう切り) | 40g |
| [a] グレープフルーツ | 1/2個 |
| [a] バナナ(1㎝輪切り) | 80g （約1/2本分） |
| [a] キウイフルーツ(2㎝角) | 1個分 |
| [a] ブルーベリー(冷凍) | 30g |
| [b] 水 | 100㏄ |
|---|---|
| [b] 白ワイン | 80㏄ |
| [b] ホワイトバルサミコ酢 | 大さじ2 |
| [b] 砂糖 | 大さじ2 |
| ミントの葉 | 適量 |
|---|
作り方
1. グレープフルーツは皮・薄皮を除き、 3㎝角に切る。
2. 鍋に《b》を入れ加熱し、沸騰したら火を止め、粗熱を取る。
3. ボウルに《a》・【2】を入れ、冷蔵庫に入れて漬け込む（20分～）。
4. 器に盛り付け、ミントの葉を飾る。
POINT
白ワインやバルサミコ酢（白ワインビネガー）を入れた鍋はひと煮立ちさせる。香りを飛ばし過ぎないよう注意しましょう。