キャロットオレンジラペ
せん切りした人参とオレンジの果肉を一緒にマリネしたフルーティーな一品。箸休めにぴったりのメニューです。
- カロリー：
- 54kcal （1人分）
- 調理時間：
材料 (：4人分)
| 人参 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] オレンジのしぼり汁 | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] レモンのしぼり汁 | 大さじ1 |
| [a] 砂糖 | 小さじ1 |
| [a] エキストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
| [a] 塩・白こしょう | 各少々 |
| オレンジ(輪切り) | 1/2個分 |
|---|---|
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
1. ボウルに人参を入れ、塩をまぶして重しをし、なじませる （10分～）。
2. 別のボウルに《a》を入れてよく混ぜ、水気をしぼった【1】・オレ ンジを加え、ラップを密着させてかけ、なじませる（20分～）。
3. 器に盛り付け、ミントの葉を飾る。