・豆腐から水分が出ると味が薄くなってしまうので、使う直前までペーパーを敷いた上においておくと良い

1. 豆腐は、キッチンペーパーに包んで、電子レンジ500Wで2分かける

2. にんじんは、千切りにする

3. 豚バラスライスに、塩と白こしょうで下味をつける

4. 豆腐は冷ましてから、長さをいかして棒状に切る

5. 下味をつけた豚バラスライスに、豆腐・にんじんを置き端からクルクルと巻き、巻き終わりを下にしておく

6. しょうゆ・酒・みりん・きび砂糖を合わせておく

7. フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にした豚肉を入れて肉に火が通るまで焼く

8. 火を止めて肉を取り出し、キッチンペーパーで余分な肉汁を拭く

9. 合わせ調味料をフライパンに入れて熱し、ひと煮立ちしたら肉を戻しいれて調味料をからめる