エリンギサラダ
きのこたっぷりヘルシーサラダです！
- カロリー：
- 145kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| レタス | 80g |
|---|---|
| 新玉ねぎ | （小）1/2個 |
| [a] 塩 | 少々 |
| [a] 黒こしょう（粗挽き） | 少々 |
| [a] オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| エリンギ | （大）1個 |
|---|---|
| ベーコン（幅1㎝短冊切り） | 30g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 黒こしょう（粗挽き） | 少々 |
| めんつゆ | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1～2 |
|---|---|
| 粉パセリ | 少々 |
作り方
下準備
・玉ねぎは、繊維に逆らってスライスし、水に10分さらし、しっかり水気を切っておく。
・レタスは食べやすい大きさにちぎり、さっと水にさらし、水気をしっかり切っておく。
作り方
1.玉ねぎ・レタス・aを和え、器に盛りつける。
2. フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、エリンギ・ベーコンをいれ、中火できつね色になるまで炒める。
3.塩・黒こしょう・めんつゆを加え、さっと炒め、粗熱をとる。
4.①の上に③を盛り付け、粉チーズとパセリをふりかける。