チーズタッカルビ
韓国料理のお店はもちろんのこと、居酒屋系でも人気になったチーズタッカルビ。ピリ辛の鶏肉や野菜を、アツアツに溶かしたチーズにからめていただきます。ビールがすすむ！
- カロリー：
- 627kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (：2人分)
| [a] 鶏もも肉(2㎝角) | 230g |
|---|---|
| [a] コチュジャン | 大さじ1 |
| [a] しょうゆ | 大さじ1 |
| [a] 酒 | 大さじ1 |
| [a] 砂糖 | 大さじ1 |
| [a] 粉唐辛子(韓国産) | 小さじ1 |
| [a] にんにく(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| [a] しょうが(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| キャベツ(ザク切り) | 120g |
|---|
| [b] さつま芋(半月切り) | 60g |
|---|---|
| [b] 玉ねぎ(くし形切り) | 60g |
| [b] 人参(短冊切り) | 30g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
|---|
| [c] ピザ用チーズ | 60g |
|---|---|
| [c] ピザ用チーズ(チェダー) | 60g |
作り方
1. ビニール袋に《a》を入れてもみ込み、冷蔵庫でなじませる（30分～）。
2. フライパンにキャベツを敷いて《b》をバランスよくのせる。鶏肉の皮面を上にしてのせ、残った《a》 をかける。
3. フタをして加熱し、蒸し焼きにする（中～強火 約10分）。フタを取り、汁気がなくなるまで炒める。
4. ごま油を加えて香りをつけ、火を止める。中央を空けて《c》をのせ、再度加熱して溶かす。