彩り野菜のケークサレ
野菜をたっぷり使ったケークサレは栄養バランスもよく、朝食におすすめの1品です。
- カロリー：
- 198kcal(1/8切れ)
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料
| [a] 薄力粉 | 150g |
|---|---|
| [a] ベーキングパウダー | 小さじ1・1/2 |
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 牛乳 | 75㏄ |
| 玉ねぎ(1cm角) | 45g |
|---|---|
| ブロッコリー(小さめの子房) | 45g |
| 赤パプリカ(1cm角) | 45g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 枝豆(冷凍) | 45g |
| クリームチーズ(1cm角) | 45ｇ |
作り方
下準備
・aは合わせてふるっておく。
・枝豆は解凍し、さやから出しておく。
・18㎝のパウンド型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ブロッコリー・パプリカを加え炒め、粗熱を取る。
2. ボウルに卵・塩・黒こしょうを入れよく溶きほぐし、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
3. 1・枝豆・クリームチーズを加え、ゴムベラでよく混ぜ、aを加え、粉気がなくなるまで切り混ぜる。
4. 型に流し入れ、表面を平らにならし、オーブンで焼く（180℃40分～）。
5. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。