魔女の不思議なムース

グリーンはアボカド、紫はカシスベース。ゼラチンが入っていないので、混ぜて冷やすだけですぐに出せます。チーズをほうきに見立てて、ハロウィン風の装いに。

材料 (80cc容器 4個分)

[a] アボカド	1/2個（80g）
[a] レモンのしぼり汁	小さじ1

[b] 砂糖	小さじ1/2
[b] 塩・白こしょう	各少々

1. ボウルに<<ａ>>を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

2. <<ｂ>>・生クリームの1/3量を加えてゴムベラでさらに混ぜ、グラスに分け入れる。

3. 別のボウルに<<ｃ>>を入れて混ぜ、残りの生クリームを加えてゴムベラでさらに混ぜる。

4. 【2】の上に【3】を分け入れて空気抜きをし、冷蔵庫で冷やす（15分～）。

5. 器に棒菓子、手でさいたプロセスチーズを添え、きゅうりを飾る。