レシピ

魔女の不思議なムース

グリーンはアボカド、紫はカシスベース。ゼラチンが入っていないので、混ぜて冷やすだけですぐに出せます。チーズをほうきに見立てて、ハロウィン風の装いに。

カロリー:
139kcal(1個分)
調理時間:

材料 (80cc容器 4個分)

[a] アボカド 1/2個(80g)
[a] レモンのしぼり汁 小さじ1
[b] 砂糖 小さじ1/2
[b] 塩・白こしょう 各少々
[c] カシスピューレ 20g
[c] 砂糖 小さじ1/2
[c] カシスリキュール 小さじ1/2
生クリーム(7分立て) 60g
市販の棒菓子 4本
プロセスチーズ(さけるタイプ) 適量
きゅうり(せん切り) 適量

作り方

1. ボウルに<<a>>を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

2. <<b>>・生クリームの1/3量を加えてゴムベラでさらに混ぜ、グラスに分け入れる。

3. 別のボウルに<<c>>を入れて混ぜ、残りの生クリームを加えてゴムベラでさらに混ぜる。

4. 【2】の上に【3】を分け入れて空気抜きをし、冷蔵庫で冷やす(15分~)。

5. 器に棒菓子、手でさいたプロセスチーズを添え、きゅうりを飾る。

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