鯛のピンチョス
鯛は冷たいほうがおいしいので、焼き厚揚げはしっかり粗熱を取ってから重ねます。
- カロリー：
- 44kcal（ 1個分）
- 調理時間：
材料 (4個分)
| 厚揚げ | 60g |
|---|---|
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| [a] 合わせみそ | 小さじ1 |
|---|---|
| [a] 水 | 小さじ1/2 |
| [a] 砂糖・白すりごま | 各小さじ1/4 |
| 鯛(刺身用) | 4切れ（40g） |
|---|---|
| あさつき(長さ5㎝) | 適量 |
作り方
1. フライパンに塩・黒こしょうで下味をつけた厚揚げを入れ、転がしながら加熱する（強火 約5分）。取り出して粗熱を取り、混ぜ合わせた<<ａ>>を塗る。
2. あさつきを鯛で包み、【1】の上にのせてピンで留め、器に盛り付ける。