もちもちツナコロッケ
思わず手を伸ばしたくなるプチサイズがかわいいコロッケ
- カロリー：
- 259kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (4人分)
| [a] ツナ(缶) | 80g |
|---|---|
| [a] にんにく（みじん切り） | 5g |
| [a] 玉ねぎ（みじん切り） | 40g |
| [a] 塩・黒こしょう | 各少々 |
| じゃが芋（厚さ1cmいちょう切り） | 250g |
|---|
| [b] 片栗粉 | 小さじ1 |
|---|---|
| [b] コンソメ(顆粒) | 小さじ1/4 |
| [b] チリパウダー | 小さじ1/4 |
| [b] 塩 | 小さじ1/8 |
| [b] 黒こしょう・ナツメグ | 各少々 |
| [c] 卵(溶いたもの) | 1/2個分 |
|---|---|
| [c] 薄力粉 | 小さじ2 |
| パン粉 | 20g |
|---|---|
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
作り方
下準備
・ツナは汁気を切っておく。
作り方
1.耐熱容器にaを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し（600W約2分）、粗熱を取る。
2.鍋にじゃが芋・ひたひたになる位の水（材料外）を入れて加熱し（沸騰後中火約5分）、じゃが芋に竹串がすっと通る位まで茹でる。湯を捨てて熱いうちにフォークでつぶし、1・ｂを加えて混ぜ、再度混ぜながら水分を飛ばすように加熱する（中火約2分）。
3. 粗熱を取り、16等分にして丸める。
4. 混ぜ合わせたｃ・パン粉の順に衣を付け、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げ、取り出す。
5. 器に盛り付ける。
