肉巻き野菜串
プチトマトの赤、ズッキーニの黄色、レタスの黄緑を効かせたおしゃれ肉串。焼き肉のたれのほか、ポン酢じょうゆでも！
- カロリー：
- 297kcal（1本分）
- 調理時間：
材料 (4本分)
| 豚バラ薄切り肉 | 6枚（約220g） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 黄ズッキーニ(ピーラーで薄切り) | 80g |
| プチトマト | 4個 |
| レタス | 50g |
| 市販の焼き肉のたれ | 適量 |
作り方
1. 豚肉は塩・黒こしょうで下味をつけ、4枚は長さを半分に切る。
2. 丸めた黄ズッキーニ・プチトマトのまわりに半分に切った【1】を巻きつける。同様に4個ずつ作る。
3. レタスは丸めて残りの豚肉をまわりに巻きつけ、横4等分に切る。
4. 金串に【2】・【3】を1種類ずつ刺し、バーベキューグリルで焼く（家で焼く場合は、予熱を入れたオーブンで加熱する〈190℃ 約10分〉）。
5. 器に盛り付け、焼き肉のたれを添える。