・《ａ》は合わせてふるっておく。

・牛乳は人肌に温めておく（42～43℃）

・天板にスキレットをのせてオーブンに入れ、予熱を入れておく（230℃）。

・生クリーム・砂糖は8分立てにしておく（ホイップクリーム）。

1. ボウルに《b》を入れ、泡立てないように混ぜる。

2. 《ａ》を半量加え、混ぜ合わせる。

3. 残りの《ａ》を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

4. 予熱を入れておいたスキレットを取り出し、バターを入れて溶かし、全体になじませる。

5. 【3】を流し入れ、ふちにも生地を広げて再度オーブンに入れ、温度を220℃に下げて焼く（220℃ 約15分）。

6. ホイップクリーム・アイスクリーム・ダークチェリーをのせ、粉糖をかけ、ミントの葉を飾る。