アイシングチョコクッキー
大人かわいいクッキーに、心のこもったメッセージをしたためて。
- カロリー：
- 118kcal （1個分）
- 調理時間：
材料 (約20個分)
| バター | 80g |
|---|---|
| 粉糖 | 50g |
| 卵(溶いたもの) | 1/2個分（26g） |
| [a] 薄力粉 | 140g |
|---|---|
| [a] ココアパウダー | 10g |
| [b] 粉糖 | 250g |
|---|---|
| [b] 水 | 大さじ2 |
| [b] レモンのしぼり汁 | 小さじ1/2～ |
| お好みの食用色素 | 適量 |
|---|---|
| お好みのエディブルフラワー※乾燥のものを使用 | 適量 |
作り方
下準備
・材料はすべて室温に戻しておく。
・《a》はふるっておく。
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃15分）。
・クッキングシートでコルネを作っておく。
・食用色素は少量の水（分量外）で溶いておく。
作り方
1. ボウルにバターを入れハンドミキサーでほぐし、粉糖をふるい入れさらに混ぜる。
2. 卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。《a》をふるい入れ、ゴムべラで切り混ぜる。
3. ラップに包み、厚さ5㎜位になるようにめん棒でのばし、冷蔵庫で休ませる（30分～）。
4. 抜き型で抜き、天板に並べ、オーブンで焼き（180℃ 約15分）、粗熱を取る。
5. ボウルに《b》を入れハンドミキサーで混ぜ、食用色素を加え半量はコルネに入れる（アイシング・かため）。
6. 抜き型で抜き、天板に並べ、オーブンで焼き（180℃ 約15分）、粗熱を取る。
7. 残りの【6】に水（分量外）を少しずつ加え、固さを調節してコルネに入れる（アイシング・ゆるめ）。
8. 【5】の周りにアイシング（かため）をしぼる。内側にアイシング（ゆるめ）をしぼり、スプーンで平らにのばす。
9. 表面が乾く前にエディブルフラワーをのせる。乾いたらアイシング（かため）でデコレーションをする。