・リングイネはタイミングを見計らって、塩（分量外）を入れた熱湯（分量外）で茹で（茹で時間はパッケージの表記時間を参照）、ザルに上げて水気を切っておく。

・ブラックオリーブはみじん切り。

1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビペーストを入れ加熱し（弱火）、香りを出す。

2. 白ワインを加え加熱し、アルコール分を飛ばす。

3. 生クリーム・牛乳を加え加熱し、沸騰したらリングイネを加え混ぜ、からめる。

4. 粉チーズ・ブラックオリーブを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。

5. 器に盛り付ける。