切り干し大根と紫玉ねぎの和え物
箸休めの切り干し大根を、さっぱり仕上げた華やか小鉢。
- カロリー：
- 50kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 切り干し大根 | 20g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ(薄切り) | 30g |
| [a] 酢 | 小さじ4 |
|---|---|
| [a] 砂糖 | 小さじ2 |
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
作り方
下準備
・切り干し大根はさっと洗って水に浸け（約15分）、水気をしぼって長さ5cmに切っておく。
・紫玉ねぎは水にさらし（約10分）、ザルに上げて水気を切り、しぼっておく。
・《a》は混ぜ合わせておく。
作り方
1. ボウルに《a》・切り干し大根・紫玉ねぎを入れ混ぜ、ラップを密着させてかけ、なじませる（10分～）。
2. 器に盛り付ける。