・ココアサンドクッキー（80g）はビニール袋に入れ、砕いておく。

1. ボウルにマスカルポーネチーズ・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

2. 生クリームを少量ずつ加え、混ぜる。

3. キルシュ酒を加え混ぜ、7分立てにする。

4. 器に砕いたココアサンドクッキーを半量分け入れ、【3】の半量・スポンジケーキをちぎりながら入れ、残りの【3】の順に重ねる。

5. 残りのココアサンドクッキーをちらし、ココアサンドクッキー（飾り用）を飾る。