肉巻きおにぎり
濃厚な甘辛だれと、青じその香り。子どもにも大人にも人気のおにぎり。
- カロリー：
- 194kcal（1個分）
- 調理時間：
材料 (8個分)
| [a] ごはん | 400g |
|---|---|
| [a] 白炒りごま | 小さじ2 |
| [a] ごま油 | 小さじ1/8 |
| 青じそ | 16枚 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 20g×8枚 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [b] 酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| [b] みりん | 大さじ2 |
| [b] しょうゆ | 小さじ2 |
| 白炒りごま | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・《a》は合わせて切り混ぜ、8等分にし、俵型にしておく（ごはん）。
・豚肉は塩・黒こしょうをふり、下味をつけておく。
作り方
1. ごはんに青じそを巻き、ごはんが見えなくなるように豚肉を巻き付ける。
2. フライパンにサラダ油を熱し、【1】に薄力粉をまぶして入れ、肉に火が通るまで転がしながら焼き（中火）、取り出す。
3. 【2】のフライパンに《b》を入れ加熱し、とろみがついたら【2】を戻し入れ、からめる。
4. 器に盛り付け、白炒りごまをふる。
