小松菜の白和え
常備食材で簡単に作れる1品です！きのこ類をプラスしたり、食材を変えて豆腐衣で和えるアレンジも◎
- カロリー：
- 69kcal(１人分)
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (２人分)
| 小松菜 | ５０ｇ |
|---|---|
| 人参 | ２０ｇ |
| 絹ごし豆腐 | ４０ｇ |
|---|
| [a] しょうゆ | 小さじ1/2 |
|---|---|
| [a] きび砂糖 | 大さじ1/2 |
| [a] 酒 | 大さじ1/2 |
| [a] 水 | 大さじ1 |
| [b] 白練ごま | １０ｇ |
|---|---|
| [b] きび砂糖 | 小さじ1/2 |
| [b] みりん | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・絹ごし豆腐はペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ加熱し(５００ｗ約２分)、粗熱を取っておく。
作り方
1.小松菜・にんじん・aを加え、煮汁がなくなるまで煮詰め、粗熱をとっておく。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、bを加え、ペースト状にする。
3. 【１】を加え、全体が均一になるまで和え、器に盛り付ける。