たっぷりコーンのミートボール
いなば食品 食塩無添加コーンをたっぷりと練り込んだ、大人も子供も夢中になるジューシーなミートボール。めんつゆにバターを溶かして作る香ばしいタレが、コーンの甘味を引き立てます。
- カロリー：
- 352kcal（1人分）
- 調理時間：
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いなば食品 食塩無添加コーン
（いなば食品株式会社）
材料 (2人分)
| コーン（粒）（いなば食品 食塩無添加コーン） | 1缶 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| [a] 鶏挽き肉（もも） | 200g |
|---|---|
| [a] 白ねぎ（みじん切り） | 30g |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] 片栗粉 | 小さじ2 |
| [a] 酒 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 水 | 20cc |
| [b] 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 20g |
|---|---|
| [b] 水 | 40cc |
| [b] 砂糖 | 小さじ1 |
| [b] 片栗粉 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
|---|
| ベビーリーフ | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・コーンは水気をしっかり切り、片栗粉をまぶしておく。
・bは混ぜ合わせておく。
作り方
1.ボウルにaを入れてよく混ぜ、コーンを加えて均一に混ぜる。8等分にして丸く成形する。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ、転がしながら全体に焼き色をつける（中火）。水を加えてフタをし、蒸し焼きにする（弱～中火3〜4分）。
3.肉に火が通ったらbを加え、転がしながら全体にからめる。火を止め、バターを加え、溶かしながらからめる。
4.器に盛り付け、ベビーリーフを添える。
POINT
・肉だねは、フライパンのふちを使って転がしながら焼くことで形がととのい、全体に焼き色がつきやすくなります。
・バターは火を止めてから加え、余熱で溶かすことで風味が引き立ちます。
