モワルーショコラ
低糖質食材のココア・ビターチョコレートを使用した、小さな型で焼き上げるチョコレートケーキです。ラカントS 顆粒ならではの、しっとりとした仕上がりが特徴です。
- カロリー：
- 324kcal（1個分）
- 調理時間：
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ラカントS 顆粒
（サラヤ株式会社）
材料 (5個分)
| バター（食塩不使用・型塗り用） | 適量 |
|---|
| バター（食塩不使用） | 90g |
|---|---|
| チョコレート（ビター） | 85g |
| 卵（溶いてザルでこしたもの） | 90g |
| カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒） | 55g |
| 薄力粉 | 20g |
| ラム酒 | 小さじ2 |
| 生クリーム | 60g |
|---|---|
| カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒） | 5g |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方
下準備
・直径6cmのセルクル型の内側にバター（食塩不使用）を塗り、クッキングシートを貼り付け、クッキングシートを敷いた天板の上にのせておく。
・オーブンに予熱を入れておく（170℃）。
作り方
1.ボウルにバター・チョコレートを入れ、湯せん（50～60℃）にかけて溶かす。
2.湯せんからはずし、均一になるまで混ぜ、粗熱を取る。
3.別のボウルに卵・ラカントS 顆粒（55g）を入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。
4.薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
5.4に1・ラム酒を加え、均一になるまで混ぜる。
6.型に分け入れ、オーブンで焼く（170℃10～15分）。
7.型・クッキングシートをはずし、器に盛り付ける。
8.ボウルに生クリーム・ラカントS 顆粒（5g）を入れ、ハンドミキサーで7分立て位にする。
9.7に8を添え、茶こしでココアパウダーをふるう。
POINT
・セルクル型がない場合は、直径6cm位のマフィンカップを使用して作ることもできます。セルクル型を使う時と同様に型の内側にバターを塗り、クッキングシートを貼り付けて使用してください。
