深煎りごまドレッシングで作るパッタイ
平打ちの米麺を使って海老や卵などたっぷりの具材を入れた本格的なパッタイも、キユーピー 深煎りごまドレッシングなら簡単に味が決まります。
- カロリー：
- 368kcal（1人分）
- 調理時間：
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キユーピー 深煎りごまドレッシング
（キユーピー株式会社）
材料 (2人分)
| 卵（溶いたもの） | 1個分 |
|---|---|
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 海老（殻付） | 6尾 |
|---|
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 赤唐辛子（輪切り） | 4切れ |
| フォー（平麺） | 80g |
| もやし | 60g |
|---|---|
| ニラ（長さ4cm） | 30g |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| 市販のドレッシング | 大さじ3 |
|---|---|
| ピーナッツ（炒り）（粗みじん切り） | 5g |
| 香菜（シャンツァイ）（ザク切り） | 5g |
作り方
下準備
・海老は洗って殻を除き、包丁で背に切り込みを入れ、背ワタを除き、塩水（材料外）で洗って水気を切っておく。
・フォー（平麺）は湯に浸けて戻し（戻し方はパッケージ参照）、水気を切っておく。
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れ、混ぜながら半熟状になったら取り出す。
2.同じフライパンにサラダ油・赤唐辛子を足して熱し、海老を入れて加熱する。
3.海老の色が変わったらフォーを加え、ほぐしながら炒める。
4.もやし・ニラ・ナンプラー・1を加えてさっと炒め、火を止め、ドレッシングを加え混ぜる。
5.器に盛り付け、ピーナッツをかけ、香菜を添える。
POINT
・ニラともやしは食感を残すように、さっと強火で炒めます。
