・ボウルにごはんを入れ、卵黄・塩を加えてよく混ぜておく（★）。

・ボウルにaをそれぞれ合わせておく。

1.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。

2.★を加え、パラリとするまで炒める。端に寄せ、トマトケチャップを加えて軽く煮詰め、全体を炒め合わせる。塩で味をととのえ、2等分にする。

3.aのボウルに卵白・塩を加えてよく混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れて薄く広げて焼き、表面が乾いたら火を止める。ラップに逆さに取り出し、2の半量をのせて包む。ラップで形をととのえ、とじ目を下にして器に盛り付け、ラップをはずす。同様に作る。

4.耐熱ボウルにbを入れてよく混ぜ、電子レンジで加熱する（600W1分～）。取り出して混ぜ、再び電子レンジで加熱する（600W1分～・ミルクソース）。

5.3にミルクソースをかける。

・包むときは火を止めて行うと慌てずに作業できます。

・ミルクソースは2回に分けて加熱すると、ダマにならず均一に仕上がります。