だし香る山芋とたらこのふわふわ焼き
すりおろした山芋に味の素㈱ 「ほんだし®」 やたらこなどを混ぜて焼くだけ。豊かな香りと、ふわふわ・もっちり食感を楽しめます。
- カロリー：
- 209kcal（1人分）
- 調理時間：
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味の素㈱ 「ほんだし®」
（味の素株式会社）
材料 (2人分)
| [a] 山芋 | 160g |
|---|---|
| [a] 卵 | 1個 |
| [a] たらこ | 30g |
| [a] 和風だしの素（かつお）（味の素㈱ 「ほんだし®」） | 小さじ1 |
| [a] 酒 | 大さじ1 |
| [a] 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|
| たらこ | 40g |
|---|---|
| 青ねぎ（斜め切り） | 1本分 |
| 和風だしの素（かつお）（味の素㈱ 「ほんだし®」） | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・山芋は皮を厚めにむき、すりおろしておく。
・たらこ（30g・40g）は包丁で切り込みを入れ、薄皮を除いておく。
作り方
1.ボウルにaを入れ、均一になるまで混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を流し入れ、フタをして蒸し焼きにする（弱火6分〜）。
3.裏返してさらに焼く（中火2分〜）。
4.器に盛り付け、たらこ・青ねぎをのせ、ほんだしをかける。
POINT
・裏返す際は一度皿にずらすように移して、皿を使って返すとよいでしょう。
