きつねちぎりモッツァレラ
香ばしく焼いた油揚げと、ちぎった明治北海道十勝生モッツァレラ、みょうがや青じそなどの薬味をたっぷり使用した、おつまみにピッタリな一品です。
- カロリー：
- 226kcal（1人分）
- 調理時間：
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明治北海道十勝生モッツァレラ
（株式会社 明治）
材料 (2人分)
| モッツァレラチーズ（明治北海道十勝生モッツァレラ） | 100g |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| みょうが（せん切り） | 1個分 |
| 青じそ（せん切り） | 4枚分 |
| 青ねぎ（小口切り） | 10g |
| しょうが | 5g |
|---|---|
| 削りがつお | 5g |
| 白炒りごま | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | お好みで適量 |
|---|
作り方
下準備
・みょうが・青じそ・青ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。
・しょうがは皮をむき、すりおろしておく。
作り方
1.油揚げをトースターでこんがりするまで焼き（800W2分）、大きめに砕く。
2.ボウルにモッツァレラチーズを手でちぎり入れ、1・みょうが・青じそ・青ねぎを加え、ざっくりと混ぜる。
3.器に盛り付け、おろししょうがを添え、削りがつお・白炒りごまをふる。お好みでしょうゆをかける。
POINT
・油揚げはサクサクするまで加熱しましょう。トースターがない場合はフライパンで弱火で加熱します。
・モッツァレラチーズを手でちぎることで、味や具のからみがよくなります。