丸ごとブロッコリーの炊き込みピラフ
ひと房分のブロッコリーと米、ベーコンを一緒に炊き上げたピラフです。バターで炒めた米にブリタ スタイル エコの水を加えて炊くことで、米に旨味がしみこみます。
- カロリー：
- 335kcal（1人分）
- 調理時間：
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ブリタ スタイル エコ
（BRITA Japan株式会社）
材料 (4人分)
| ブロッコリー | 1房（250ｇ） |
|---|
| ベーコン（スライス）（幅5mmの短冊切り） | 2枚分 |
|---|---|
| バター | 20g |
| 米（無洗米） | 2合 |
|---|---|
| 冷水（浄水）（水）（ブリタ スタイル エコ） | 400cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
|---|
作り方
下準備
・米は吸水し（30分～）、水気を切っておく。
・ブロッコリーは茎・花蕾に分け、茎は長さを半分に切っておく。
作り方
1.鍋にバターを熱し、半分位溶けたところでベーコンを加え、こんがりとするまで炒める。
2.米を加え、透き通るまで炒める（弱火5分）。
3.火を止め、水・塩を加え、ブロッコリーを表面を覆うようにのせる。
4.フタをして炊き蒸らす（強火で沸騰後弱火約10分、蒸らし10分）。
5.ブロッコリーを崩しながら混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
POINT
・炊飯器で炊くこともできます。米を炒めたら、炊飯器の通常モードで炊飯しましょう。
・ブロッコリーを茎までまるごと使い切ることで、旨味を引き出しておいしく仕上げます。