チーズタッカルビ
フライパン一つで作る鶏肉とたっぷり野菜のチーズタッカルビです。味付けにラカントS 顆粒を使用して、甘辛く仕上げます。とろけるチーズと相性抜群です。
- カロリー：
- 511kcal（1人分）
- 調理時間：
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ラカントS 顆粒
（サラヤ株式会社）
材料 (2人分)
| [a] 鶏もも肉（3cm角） | 250g |
|---|---|
| [a] コチュジャン | 大さじ1 |
| [a] 酒 | 大さじ1 |
| [a] カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒） | 大さじ1 |
| [a] しょうゆ | 小さじ2 |
| [a] 粉唐辛子（韓国産） | 小さじ1 |
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1/4 |
| [b] キャベツ（ザク切り） | 120g |
|---|---|
| [b] ピーマン（乱切り） | 2個分 |
| [b] エリンギ | 60g |
| [b] 玉ねぎ（くし形切り） | 60g |
| ピザ用チーズ | 120g |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
下準備
・ビニール袋にaを入れてもみ込み、下味をつけておく（10分～）。
・エリンギは根元を除き、長さ4～5cmに切り、さいておく。
作り方
1.フライパンにbをまんべんなく敷き、aを下味ごと上にのせ、広げる。
2.フタをして加熱し、蒸し焼きにする（中～強火約10分）。フタを取り、汁気がなくなるまで炒める。
3.中央を空け、ピザ用チーズを加える。再びフタをし、チーズが溶けるまで加熱する（弱～中火）。ごま油をまわしかける。
POINT
・辛さを調節する場合は、粉唐辛子の量を加減するとよいでしょう。