本みりんで作るりんごジャム
砂糖を使わず、日の出 国産米本みりんの甘味だけで作るりんごジャムです。電子レンジで加熱するだけなので簡単で失敗なく作れます。
- カロリー：
- 344kcal
- 調理時間：
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日の出 国産米本みりん
（キング醸造株式会社）
材料 (作りやすい分量)
| りんご | 1個 |
|---|---|
| みりん（日の出 国産米本みりん） | 80cc |
| レモンの果汁 | 小さじ1 |
|---|
作り方
1.りんごは皮をむき、種・芯を除き、半分はすりおろす。残りは1cmの角切り。
2.大きめの耐熱ボウルにすりおろしたりんご・みりんを入れ、電子レンジで加熱し（600W4分〜）、アルコール分を飛ばし、果汁を煮詰める。
3.角切りにしたりんごを加え、全体を混ぜてなじませ、電子レンジで加熱する（600W4分〜）。
4.レモンの果汁を加えて混ぜ、ラップを密着させてかけ、冷ます。
5.完全に冷めたら、器に盛り付ける。
POINT
・加熱しすぎると、みりんが蒸発して煮詰まり、あめ状になるので注意しましょう。ある程度煮詰めて冷ますと、適度にとろみがつくので、様子を見ながら加熱します。