スペイン風茹で卵とトマトのスープ
- カロリー：
- 287kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| トマト | 2個（300g） |
|---|---|
| フランスパン（バゲット） | 40g |
| [a] オリーブオイル | 大さじ2 |
|---|---|
| [a] 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| [a] ブラッドオレンジジュース | 40cc |
| [a] おろしにんにく | 小さじ1/8 |
| [a] 砂糖 | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] 白こしょう | 少々 |
| 塩・白こしょう | 各少々 |
|---|---|
| 生ハム | 2枚 |
| 茹で卵（粗みじん切り） | 1個分 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
下準備
・バゲットは水（適量・材料外）に浸しておく。
作り方
1.トマトはヘタをくり抜いて除き、反対側に十字に切り込みを入れ、熱湯で加熱する（約10秒）。水に取り、皮をむき、2cm角に切る。
2.ミキサーカップに1・水気をしぼったバゲット・aを入れてまわし（20～30秒）、冷蔵庫で冷やす（60分～）。
3.塩・白こしょうで味をととのえ、器に分け入れ、ちぎった生ハム・茹で卵をのせ、オリーブオイルをまわしかける。