ビーフボール〜マスタードチェダーソース〜
- カロリー：
- 564kcal（1人分）
- 調理時間：
[PR]タイアップ企業の商品はこちら
材料 (2人分)
| [a] 牛挽き肉 | 200g |
|---|---|
| [a] ベーコン（スライス）（みじん切り） | 2枚分（40g） |
| [a] 砂糖 | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] オールスパイス | 小さじ1/4 |
| [b] パン粉 | 大さじ4 |
|---|---|
| [b] 牛乳 | 40cc |
| [b] 卵（溶いたもの） | 1/2個分 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 8個 |
| 白ワイン | 40cc |
| [c] 水 | 100cc |
|---|---|
| [c] コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| [d] 粒マスタード | 小さじ1 |
|---|---|
| [d] ウスターソース | 小さじ1 |
| [d] チェダーチーズ | 60g |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・bは混ぜ合わせておく。
・にんにくは半分に切って芯を除き、つぶしておく。
・玉ねぎは繊維に逆らって幅1cｍに切っておく。
・マッシュルームは半分に切っておく。
作り方
1. ボウルにaを入れて粘りが出るまでこね、bを加えてさらにこねる。8等分にして丸め、加熱直前に薄力粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて香りが出るまで加熱し（弱火）、1を入れ、焼き色をつけるようにころがしながら焼く（強火）。
3. 玉ねぎ・マッシュルームを加えてさっと炒める。
4.火を止め白ワインを加え、再び加熱してアルコール分をとばし、cを加えてフタをして煮る（弱～中火5分〜）。
5.dを加え混ぜ、チーズを溶かす。器に盛り付け、イタリアンパセリをちらす。