さばのカレー焼き
塩さばをプレーンヨーグルトとカレー粉で漬け込み冷凍した、タンドリー風に仕上げた塩さばです。 ヨーグルトでしっとり、カレー粉でさばの臭みも気にならず、おいしくいただけます。
- カロリー：
- 309kcal（1人分）
- 調理時間：
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東芝石窯ドームER-D7000A
（東芝ライフスタイル株式会社）
材料 (2人分)
| 鯖（塩さば・切り身） | 2切（1切 約100g） |
|---|
| [a] プレーンヨーグルト | 50g |
|---|---|
| [a] カレー粉 | 小さじ2 |
| [a] はちみつ | 小さじ1 |
| [a] しょうゆ | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 適宜 |
|---|---|
| プチトマト（縦4等分） | 2個分 |
| レモン（くし形切り） | ２切れ（1/4個分） |
作り方
下準備
・塩さばは余分な水気除き、塩さばの皮目に切り込みを入れておく。
・aはよく混ぜ合わせておく。
作り方
1.冷凍用ジッパー付き保存袋にa・塩さばを入れ、全体にaをなじませ、塩さばが重ならないように平らにし、空気を抜きジッパーを閉める。
2.1を皮が上になるようにバットなどの金属トレーにのせて、平らにして冷凍する。
3.保存袋から凍ったままの塩さばを取り出して、角皿に皮面を上にして並べ、下段に入れて加熱する。［オーブン（予熱なし）230℃ 18～23分］ ※魚と魚の間はくっつけずに間を開けてください。霜がついていたら落としてください。
4.加熱終了後、器に盛り付け、ベビーリーフ・レモンを添える。
POINT
そのままでおかずとしても、パンなどにはさんで、さばサンドにしてもおいしくいただけます。
冷凍保存は2～3週間を目安にしましょう。
様子を見ながら加熱してください。加熱が足りない時は、追加加熱をしてください。