豆腐のバジルアチャール
水切りした豆腐ときゅうりをレモン・バジル・オリーブオイルで和えた手軽に作れるアチャールです。
- カロリー：
- 142kcal（1人分）
- 調理時間：
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Ｓ＆Ｂ バジル
（エスビー食品株式会社）
材料 (2人分)
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| きゅうり（1cm角） | 1/2本分 |
| 紫玉ねぎ（みじん切り） | 30g |
| レモン（いちょう切り） | 1/4個分 |
| [a] バジル（乾燥）（S&B バジル） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| [a] 黒こしょう（粗挽き）（S&B ブラックペッパー） | 小さじ1/4 |
| [a] レモンの果汁（生） | 1/4個分 |
| [a] 塩 | 小さじ1/4 |
| [a] オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
下準備
・木綿豆腐は塩をふり、キッチンペーパーに包んで重しをのせて水切りし（60分～）、1cm角に切っておく。
作り方
1.aをボウルに入れ、混ぜる。
2.木綿豆腐・きゅうり・紫玉ねぎ・レモンを加え、和える。
3.器に盛り付ける。
POINT
・木綿豆腐は塩をふってから水切りすると、下味がつき、おいしくいただけます。