ごちそうキャベツステーキ
キャべツを大きくカットして香ばしく焼き、ステーキ風に。 ベーコンを入れたコクのあるトマトクリームソースをたっぷりかければ、ごちそう感のある1品になります。キャベツの大量消費にもおすすめです。
- カロリー：
- 196kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ベーコン（スライス）（幅1cm） | 1枚分 |
|---|---|
| 白ワイン | 小さじ1 |
| 市販のきざみにんにく | 小さじ1/4 |
| [a] トマト（1cm角） | 1/2個 |
|---|---|
| [a] 生クリーム | 40g |
| [a] コンソメ（顆粒） | 小さじ1/4 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
|---|---|
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
下準備
・キャベツは芯をつけたまま、半分のくし形切り。
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き（中火3分〜）、塩をふって取り出す。
2.同じフライパンにベーコン（スライス）を入れ、脂が出てくるまで加熱する（弱〜中火3分〜）。
3.きざみにんにくを加え、香りが出てくるまで炒めたら火を止め、白ワインを加える。再度加熱してアルコール分を飛ばす。
4.aを加えて加熱する（弱〜中火2分）。塩・黒こしょうで味をととのえる。
5.器に1を盛り付け、4をかけ、黒こしょうをふる。
POINT
・キャベツが硬い場合は、加熱時にフライパンにフタをして蒸し焼きにするとよいでしょう。