桜のミルクスープ
- カロリー：
- 130kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| かぶ（6等分のくし形切り） | 1個分 |
|---|---|
| 新じゃが芋（小・皮付き・4等分のくし形切り） | 2個分 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| [a] 水 | 100cc |
|---|---|
| [a] コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 菜の花（長さ3cm） | 4本分 |
|---|---|
| スナップえんどう（斜め半分） | 4本分 |
| 牛乳 | 160cc |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
|---|---|
| 桜の花の塩漬け | 2つ |
作り方
下準備
・桜の花の塩漬けはたっぷりの水でふり洗いして塩を除き、水気を除いておく。
作り方
1.鍋にオリーブオイルを熱し、かぶ・新じゃが芋を入れて炒め（中火2分〜）、aを加え、フタをして蒸す（弱火8分〜）。
2.菜の花・スナップえんどうを加えさらに蒸す（1分～）。
3.牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
4.器に盛り付け、粉チーズをふり、桜の花の塩漬けをちぎってちらす。