・いちごはヘタを除き、洗って水気を除き、大きければ食べやすい大きさに切っておく。

・フライパンでバターを溶かしておく。

1.ボウルにa・溶かしたバターを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜ、しぼり袋に入れる（フライパンに残ったバターはペーパーでなじませる）。

2.フライパンを強火で熱し（約1分）、熱くなったら、ぬれ布巾の上にのせ、冷ます。

3.フライパンを弱火で熱し、1の先端を1cm位切り、直径3～4cmにしぼり出し、焼く（1分30秒～2分）。

4.生地の表面に気泡が出てきて、焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く（弱火約1分）。

5.生地が残っていたら、2・3・4を繰り返し、生地をすべて焼く（パンケーキ）。

6.器にパンケーキ・いちご・ブルーベリー・ラズベリー・ミントの葉を盛り付け、粉糖をふるう。

7.メープルシロップ・牛乳を添える。

・フライパンに残ったバターはしっかりとペーパーでなじませましょう。

・フライパンをしっかりと熱し、一度冷まして焼くことで、きれいな焼き色がつき、均一に仕上がります。