豆乳スープ温麺
豆乳のコクと鶏だしがたまらないあったかくて嬉しい朝ごはん。
- カロリー：
- 388kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 鶏もも肉(1㎝角) | 80g |
|---|---|
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| [a] 水 | 200㏄ |
| [a] 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| [a] 酒 | 小さじ1 |
| [a] しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| [a] 塩 | 小さじ1/8 |
| [a] 黒こしょう | 少々 |
| 調製豆乳 | 300㏄ |
| 冷凍うどん | 2パック |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 白炒りごま | 適量 |
作り方
下準備
・鶏肉は塩・黒こしょう（各少々）をもみ込み、下味をつけておく。
・冷凍うどんは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱し（500W 3分30秒～）、流水で洗ってザルに上げ、水気を除いておく。
作り方
1. 鍋に鶏肉・《a》を入れ加熱し、沸騰したらアクを除き、煮る（約5分）。
2. 調製豆乳・うどんを加え、沸騰しないように温める。
3. 器に盛り付け、青ねぎ・白炒りごまをちらす。