ライスフラワー
レースでできたお花みたい！ 作り方もユニークなかんたんスナック
- カロリー：
- かぼちゃ40kcal・紫芋41kcal（各1個分）
- 調理時間：
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材料 (かぼちゃ3個分・紫芋3個分)
| ライスペーパー | 3枚 |
|---|
| [a] かぼちゃパウダー・フレーク | 小さじ2 |
|---|---|
| [a] 熱湯 | 小さじ1 |
| [b] 紫芋パウダー | 小さじ2 |
|---|---|
| [b] 熱湯 | 小さじ2～ |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
|---|
作り方
下準備
・ライスペーパーをキッチンばさみで切っておく（直径10cm位6枚・直径5cm位12枚）。
・a・bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
作り方
1.10cmのライスペーパーのフチから中心に向かって、3cm位の切り込みを等間隔に6本入れる。
2.1の中心にaの小さじ1/4位を丸めてのせ、5cmのライスペーパーをのせる。
3.2をもう一度繰り返し、さらに中心にaの小さじ1/4位を丸めてのせ、上から軽くおさえて付ける。
4.残りのライスペーパーも同様に成形する（かぼちゃ3個・紫芋3個）。
5.180℃の揚げ油にひとつずつ入れて揚げ、取り出し、油を切る。
6.器に盛り付ける。
POINT
・揚げ油の温度が低いと、ライスペーパーが膨らまず、サクッと仕上がらないため、一度に入れず、ひとつずつ揚げましょう。