彩りサーモンの手綱ずし
重ねた層が華やかさを増す 輝くような見栄えの彩サーモンの手綱ずし
- カロリー：
- 239kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| ごはん | 240g |
|---|
| [a] 酢 | 小さじ4 |
|---|---|
| [a] きび砂糖 | 大さじ1/2 |
| [a] 塩 | 小さじ1/2 |
| スモークサーモン | 4枚 |
|---|---|
| きゅうり | 1/4本 |
| ラディッシュ | 2個 |
| とびこ（飛子） | 小さじ1/2 |
|---|
作り方
下準備
・aは合わせておく。
・きゅうりはピーラーでリボン状にしておく。
・ラディッシュは繊維に逆らった薄切りにし、aから小さじ1をふりかけておく。
作り方
1.ボウルにごはんを入れ、aをまわしかけ、切り混ぜる（酢飯）。
2.ラップに酢飯を置き、細長く形をととのえ（長さ24cm目安）、スモークサーモン・きゅうり・ラディッシュを手綱柄になるようにのせてラップで包み、形を安定させる（5分～）。
3.ラップの上から4等分に切り、ラップをはずし、器に盛り付け、とびこを飾る。