よだれ豆腐
ピリ辛ベースの絶品だれで 市販の豆腐がたちまちごちそう
- カロリー：
- 205kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 絹ごし豆腐 | 150g×２ |
|---|
| [a] ごま油 | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] しょうが（みじん切り） | 5g |
| [a] 豆板醤 | 小さじ1 |
| [b] 砂糖 | 大さじ1 |
|---|---|
| [b] 酢 | 大さじ1 |
| [b] しょうゆ | 大さじ1 |
| [b] 白炒りごま | 小さじ1 |
| 白ねぎ（小口切り） | 20g |
|---|---|
| 味付きザーサイ（細切り） | 20g |
| パクチー（ザク切り） | 10g |
| ラー油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 花椒（ホワジャオ） | 小さじ1 |
作り方
下準備
・花椒はペーパーに包んでめん棒などでたたき、つぶしておく。
作り方
1.フライパンにaを入れ、香りが出るまで熱し（弱～中火）、火を止めてbを加え、混ぜる。
2.器に豆腐を盛り付け、1をかけ、白ねぎ・ザーサイ・パクチーをこんもりとのせ、ラー油をかけ、花椒をふる。
