鶏肉と押し麦のジンジャースープ
ごろごろ入った具材が嬉しい体を芯から温めるごちそうスープ。
- カロリー：
- 143kcal（1人分）
- 調理時間：
材料 (2人分)
| 鶏もも肉(1㎝角) | 60g |
|---|---|
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| [a] 玉ねぎ(1㎝角) | 60g |
| [a] れんこん(1㎝角) | 30g |
| [a] 人参(1㎝角) | 20g |
| [a] しょうが(みじん切り) | 5g |
| 押し麦 | 20g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 水 | 400㏄ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
下準備
・鶏肉は塩・黒こしょう（各少々）で下味をつけておく。
・押し麦はさっと洗っておく。
作り方
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。
2. 《a》を加え、しんなりとするまで炒める。
3. 押し麦を加え、炒める（約30秒）。
4. 水・鶏がらスープの素を加え加熱し（強火）、沸騰したらアクを除き、煮る（弱火約10分）。
5. 塩（小さじ1/8）・黒こしょうで味をととのえる。
6. 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
