・クッキングシートを22×22㎝に切り、4辺を6㎝ずつ折り、さらに半分に折って10×10×高さ3㎝の紙型を作っておく。

・粉ゼラチンは冷水にふり入れて戻し（約10分）、使用する直前に電子レンジで加熱し（500W30秒～）、溶かしておく。

・食パンの片面にブルーベリージャ ムを塗っておく。

1. ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

2. 生クリーム・レモンのしぼり汁・ゼラチンを順に加え、その都度よく混ぜる。

3. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（60分～）。

4. 食パンのブルーベリージャムを塗った面に【3】をのせ、残りの食パンではさみ、軽く押さえて半分に切る。