初がつおの中華風カルパッチョ

たっぷりの野菜と一緒に召し上がれ。中華風でワンランク上のひと皿に。

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カシューナッツ	10g
フライドオニオン	少々

下準備

・セロリは筋を除き、セロリの葉とともにせん切り。

・紫玉ねぎは根元を除き、薄切りにして水にさらし（約10分）、水気を除いておく。

・aは混ぜ合わせておく。

・カシューナッツは予熱なしのオーブンでローストし₍予熱なし170℃5分～₎、粗く砕いておく。

作り方

1.鰹を厚さ7mm位のそぎ切りにし、器に盛り付ける。

2.セロリ・セロリの葉・紫玉ねぎを中央にこんもりと盛り付け、aを全体にかける。

3.カシューナッツ・フライドオニオンをちらす。