シャキシャキ長芋の温玉ユッケごはん
滋養強壮におすすめの長芋や発酵食品・食物繊維も豊富に含む、免疫力アップにおすすめの薬膳レシピです。混ぜるだけで簡単に作れるところも魅力のひとつ！是非お試しください。
- カロリー：
- 581kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料
| 長芋 | 120g |
|---|---|
| アボカド | 1/3個 |
| スモークサーモン(ひと口大) | 60ｇ |
| プロセスチーズ(5㎜角) | 30ｇ |
|---|---|
| [a] コチュジャン | 小さじ1 |
| [a] きび砂糖 | 小さじ1/2 |
| [a] しょうゆ | 大さじ1 |
| [a] ごま油 | 小さじ1 |
| [a] 白炒りごま | 大さじ1/2 |
| リーフレタス | 2枚 |
|---|---|
| 温泉卵 | 2個 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ビニール袋 | 1枚 |
|---|
| 米（無洗米） | 80cc |
|---|---|
| 黒米 | 20cc |
| 水 | 110cc |
作り方
下準備
・長芋は皮をむいておく。
・アボカドは長さ半分に切り、縦薄切り。
・米（無洗米）は30分以上吸水させ、黒米を入れ、分量の水で炊いておく(ごはん)。
作り方
① 長芋はビニール袋に入れ、めん棒で1cm角位になるまでたたく。
② ボウルにaを入れ、よく混ぜ、プロセスチーズを加え、混ぜ合わせる。
③ 器にごはんを盛り付け、リーフレタスを全体に敷き、アボカド・スモークサーモン・長芋をのせる。
④ ②をまわしかけ、温泉卵をのせ、糸唐辛子を飾る。