釜めし風炊き込みごはん
具だくさんの釜めし風の炊き込みごはんも、ごろっと国産シーフードミックスがあれば下処理いらずで簡単。お鍋にどんどん加えて加熱するだけの炊き込みごはんです。
- カロリー：
- 440kcal（1人分）
- 調理時間：
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ごろっと国産シーフードミックス
（国産水産物プレミアムシーフードミック推進協議会）
材料 (2人分)
| 米 | 1合（180㏄） |
|---|---|
| 水 | 下味と合わせて180cc |
| シーフードミックス(ごろっと国産シーフードミックス) | 200g |
|---|---|
| まいたけ（小房） | 50g |
| しめじ（小房） | 50g |
| [a] しょうゆ | 大さじ1 |
|---|---|
| [a] 酒 | 小さじ2 |
| [a] みりん | 小さじ2 |
| しょうが（みじん切り） | 10g |
|---|---|
| ぎんなん（水煮） | 4粒 |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本分 |
|---|
作り方
下準備
・米は洗米し、水(材料外)を加え吸水しておく（30分～）。
・シーフードミックスは解凍し、水気を切り、まいたけ・しめじと共にaで下味をつける（10分）。ザルにあけ下味を分け、下味は水と合わせ180ccに計量しておく（b）。
作り方（鍋炊き）
1.鍋に米・bを入れてひと混ぜし、表面を平らにならす。
2.シーフードミックス・まいたけ・しめじ・しょうが・ぎんなんをのせ、加熱する（強火）。
3.沸騰したら弱火にし、加熱する（10分）。火を止めそのまま蒸らす（10分～）。
4.全体をざっくりと切り混ぜ、器に盛り付け、青ねぎをちらす。