フォーチュンクッキー
中に入っているおみくじが楽しいフォーチュンクッキー。クッキーの中におみくじやメッセージを入れます。メッセージをバレンタイン仕様に自作できるのも手作りならでは。チョコペンでデコレーションして POP に仕上げれば、さらにテンションも UP！
- カロリー：
- 40kcal(1個分）
- 調理時間：
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材料 (12個分)
| バター（食塩不使用） | 30g |
|---|---|
| 粉糖 | 30g |
| 卵白 | 30g |
| バニラオイル | 少々 |
| 薄力粉 | 30g |
| ＜お好みのトッピング＞ | |
|---|---|
| チョコペン（チョコ） | 適量 |
| チョコペン（ホワイト） | 適量 |
| いちごピース（フリーズドライ） | 適量 |
作り方
下準備
・バターは室温に戻しておく。
・卵白はこしを切っておく。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンに予熱を入れておく（170℃）。
・チョコペンは湯せんで溶かしておく（50～60℃）。
作り方
1.ボウルにバター・粉糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
2.卵白を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3.バニラオイルを加え、混ぜる。
4.薄力粉を加えて切り混ぜ、ラップをかけて涼しいところで休ませる（30分～）。
5.クッキングシートを敷いた天板（2枚）にスプーンで1/12量ずつすくって落とし、直径6cm位の円状に薄く伸ばす。
6.オーブンで焼く（170℃9～10分）。
7.焼き立ての熱いうちに裏返し、メッセージシート（材料外）をのせ、半分に折りたたむ。さらに半分に折りたたみ、形が崩れないように冷ます。
8.お好みでチョコペン・いちごを飾る。
POINT
・焼き上がりすぐ、直径８cm位のクッキー生地の上に、幅1cm×長さ12cm位に用意しておいたおみくじを置き、すばやく半分に折りたたむ。
・生地が冷めないうちに、くの字に折り曲げ、冷めるまでそのまましばらく置いておく。