丸大豆せんべいdeチリコンカン
スパイシーなチリコンカンを丸大豆せんべいと合わせていただきます。香ばしいしょうゆ味と絶妙にマッチした１品です。
- カロリー：
- 299kcal（1人分）
- 調理時間：
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丸大豆せんべい
（三幸製菓株式会社）
材料 (2人分)
| 玉ねぎ（5mm角） | 30g |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 6g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 合い挽き肉 | 80g |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| 米菓（丸大豆せんべい） | 2枚 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| ミックスビーンズ（豆の水煮） | 30g |
| [a] 市販のカットトマト | 100g |
|---|---|
| [a] トマトケチャップ | 小さじ2 |
| [a] チリパウダー | 小さじ1 |
| [a] コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| [a] ローリエ | 1/2枚 |
| [a] 塩・黒こしょう | 各少々 |
| 米菓（丸大豆せんべい） | 4枚 |
|---|
作り方
下準備
・合い挽き肉は塩・黒こしょうで下味を付けておく。
・丸大豆せんべい(2枚)は手で砕いておく。
作り方
1.フライパンに玉ねぎ・にんにく・オリーブオイルを入れ熱し、よい香りがするまで加熱する(弱火)。
2.野菜を端に寄せ、合い挽き肉を加え、両面焼き固め、ほぐしながら焼く(中火)。砕いた丸大豆せんべいの半量を加え、炒める。
3.火を止め、赤ワインを加え、再び火をつけアルコール分を飛ばす。ミックスビーンズ・≪a≫を加え、煮詰める。
4.残りの砕いた丸大豆せんべいを加え、混ぜ合わせる。
5.器に分け入れ、丸大豆せんべい(４枚)を添える。