ダブルショコラスコーン
マーガリンをたっぷり使用して、外はさくっと、中はしっとりのスコーンを作ります。生地にココアと中にチョコをダブルで入れます。
- カロリー：
- 2025kcal
- 調理時間：
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（日本マーガリン工業会）
材料
| [a] 薄力粉 | 200g |
|---|---|
| [a] ココアパウダー | 20g |
| [a] ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| マーガリン | 70g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| チョコレート（ミルク）(7～8mm角) | 50g |
| [b] 卵（溶いたもの） | 1個分 |
|---|---|
| [b] 牛乳 | 40cc |
| チョコレート（ミルク）(溶かす) | 20g |
|---|
作り方
作り方
1.材料はすべて使用直前まで冷蔵庫で冷やす。《a》を2回ふるってボウルに入れ、マーガリンを加え、粉をまぶしながら手でちぎり、細かい粒状にする。
2.砂糖・チョコレート（50g ）を加え、スケッパーでざっと混ぜる。
3.混ぜ合わせた《b》を様子を見ながら少しずつ加え、スケッパーで切り混ぜる。
4.粉気がほぼなくなったところで、生地をまとめ、ラップの上に出す。
5.直径約14cm・厚さ約3cmの円形に生地をととのえ、ラップに包み冷凍庫で休ませる（30分）。
6.オーブンに予熱を入れる（190℃）。スケッパーで放射状に8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
7.オーブンで焼く（190℃25～30分)。
8.粗熱を取り、溶かしたチョコレート（20ｇ）をスプーンで線状にかける。
POINT
・マーガリンが溶けると、生地がだれて扱い難くなるため、材料は必ず直前まで冷蔵庫で冷やしましょう。 ・卵と牛乳を加えたら、粘りが出ないように注意して切り混ぜるとよいでしょう。