天むす
味付き衣が冷めてもおいしい！
- カロリー：
- 1個分117kcal
- 調理時間：
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材料 (6個分)
| 海老（殻付） | 6尾 |
|---|---|
| 白だし | 小さじ1 |
| 市販の天ぷら粉 | 小さじ2 |
| [a] 市販の天ぷら粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| [a] 牛乳 | 小さじ4 |
| [a] 白だし | 小さじ1 |
| [a] マヨネーズ | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
|---|---|
| ごはん | 180g |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 焼き海苔 | 1枚 |
作り方
下準備
・海老は背ワタ・尾・殻を除いて立て塩・真水（材料外）の順に洗い、水気を除いて白だし（小さじ1）をなじませておく（10分～）。
・≪a≫は混ぜ合わせておく（衣）。
・ごはん・塩は混ぜ合わせておく。
・焼き海苔は長さを生かして6等分に切っておく。
作り方
1.海老の汁気を除き、天ぷら粉（小さじ2）をまぶす。
2.衣をつけて170℃の揚げ油で火が通るまで揚げ、バットに取り出して油を切る。
3.ごはんを6等分にし、【2】の半分位を包み込むように三角形に握り、焼き海苔を巻く（計6個）。
4.器に盛り付ける。