ヨーグルトバーク
甘酸っぱいフォトジェニックなヘルシーデザート
- カロリー：
- 190kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (4人分)
| プレーンヨーグルト | 800g |
|---|---|
| はちみつ | 40g |
| ハニーレモン | |
|---|---|
| [a] レモン（厚さ1～2mm輪切り） | 1/2個分 |
| [a] はちみつ | 小さじ2 |
| [a] ピスタチオ（きざむ） | 2g |
| ミックスベリー | |
|---|---|
| [b] ラズベリー | 40g |
| [b] ブルーベリー | 40g |
| [b] レッドカラント | 10g |
| [b] ブラックベリー | 8個 |
作り方
下準備
・プレーンヨーグルトはペーパーで包み、ザル＋ボウルに入れ、水切りしておく（一晩）。
・≪a≫は合わせてマリネしておく（20分～・はちみつレモン）。
作り方
1.ボウルにプレーンヨーグルト・はちみつを入れ、混ぜる。
2.バット（2枚）にクッキングシートを敷き、【1】を流し入れ、厚さ7～8mmに広げる。
3.バット1枚にはちみつレモンを飾り、ピスタチオをふり、冷凍庫で冷やし固める（2時間～）。
4.もう1枚のバットに≪b≫をバランスよく飾り、冷凍庫で冷やし固める（2時間～）。
POINT
ペーパー＋ザルでしっかり水切り！
ペーパーで包み、ザルにのせて余分な水気（ホエー）を除くと、風味の生きた濃厚な味に仕上がります。
