チーズたっぷりトマト海老チリ
トマトの酸味にとろ～りチーズのまろやかさをプラス
- カロリー：
- 373kcal（1人分）
- 調理時間：
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材料 (2人分)
| 海老（殻付） | 8尾 |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 塩・白こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 白ねぎ（みじん切り） | 20g |
| [a] トマトケチャップ | 20g |
|---|---|
| [a] サラダ油 | 小さじ2 |
| [a] 豆板醤 | 小さじ1 |
| [a] 市販のおろしにんにく | 小さじ1 |
| [a] 市販のおろししょうが | 小さじ1 |
| [b] 水 | 80cc |
|---|---|
| [b] 酒 | 小さじ2 |
| [b] 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| [b] 砂糖 | 小さじ1 |
| [b] 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| [b] 白こしょう | 少々 |
| トマト（12等分くし形切り） | 1個分 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 60g |
作り方
下準備
・海老は殻・尾を除き、背中に切り込みを入れて開き、背ワタを除く。ボウルに海老・片栗粉・塩を入れてよくもみ、かぶる位の水を加えてさらによくもみ、流水でよくすすいでしっかりと水気を除いておく。
・≪b≫は混ぜ合わせておく。
作り方
1.海老に塩・白こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、【1】を入れ、色が変わるまで焼き（中火）、取り出す。
3.フライパンの余分な油を除き、白ねぎの半量・≪a≫を入れて炒める（中火）。香りが出てきたら≪b≫を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
4.【2】・残りの白ねぎ・トマトを加えてからめ、中央を空けてピザ用チーズを加え、加熱して溶かす。
